Povećana razina vitamina C u krvi može smanjiti rizik od razvoja dijabetesa za 62 %, tvrdi nova studija.
Znanstvenici su pratili prehrambene navike 21 831 ispitanika kroz period od 12 godina. Osim što se utvrdilo da povećana razina vitamina C štiti od dijabetesa, pokazalo se da i veći unos voća i povrća ima sličan učinak.
Autori studije vjeruju da je za blagotvoran učinak vitamina C zaslužna njegova antioksidativna aktivnost jer oksidativni stres može dovesti do poremećenog metabolizma glukoze i hiperglikemije. S druge strane, visok unos voća i povrća pridonosi lakšem održavanju normalne tjelesne mase i na taj način štiti od dijabetesa.
Izvor: Archives of Internal Medicine