Većina ljudi ne konzumira dovoljnu količinu povrća i većina ljudi ne unosi preporučene količine kalcija. Postoji li veza?
Tridesetak ljudi je ocijenilo gorkost 24 različite vrste povrća, a zatim su ocjene uspoređene s udjelom kalcija u povrću. Pokazalo se da gorko povrće ima više kalcija. Dodatno, znanstvenici su životinjama za koje je poznato da imaju apetit za kalcij ponudili kelj (koji je bogat kalcijem) i kupus (koji nije bogat kalcijem). Životinje su odabrale kelj.
Ovo istraživanje sugerira da ljudi mogu prepoznati okus kalcija u hrani i da taj okus smatraju gorkim te da su možda upravo zbog kalcija neke vrste povrća manje popularne.
Izvor: Appetite
Pošalji prijatelju na email
Komentari
Povezani članci
Povećan unos voća i povrća za bolje raspoloženje
Kako da djeca jedu više povrća
Kako potaknuti djecu da jedu povrće
LEPEZA KORISNIH UČINAKA VOĆA I POVRĆA
Lijepi uz pravilnu prehranu
Antitrombotska svojstva rutina
Voće i povrće olakšava prestanak pušenja
Povrće štiti gušteraču
Može li se pretjerati s unosom voća i povrća?
Zdravstvene blagodati "mikro" povrća
Povrće s nadimkom primamljivije je za djecu
Sedam na dan za sreću i mentalno zdravlje
Zajednički obiteljski obroci povećavaju unos voća i povrća u djece
7 porcija voća i povrća dnevno za bolje zdravlje
Bolja dostupnost povećava unos voća i povrća
