Iako je voće i povrće bogato korisnim sastojcima, prekomjeran unos može dovesti do debljanja, izjavili su znanstvenici iz Chicaga.
Ključ leži u kontroli porcija. Naime, prekomjeran unos kalorija dovodi do povećanja tjelesne mase bez obzira koja se hrana konzumira. Međutim, među voćem i povrćem postoji razlika. Neškrobno povrće ima puno nižu kalorijsku vrijednost od škrobnog te je teško pretjerati s unosom neškrobnog povrća. Rajčica, krastavci i paprika su primjeri neškrobnog povrća koje sadrži obilje vode i prehrambenih vlakana, a malo kalorija. S druge strane, krumpir, banane, kukuruz i grožđe su namirnice koje sadrže obilje nutrijenata, ali imaju i višu kalorijsku vrijednost u usporedbi s neškrobnim povrćem te bi trebalo pripaziti na količinu njihovog unosa.
Izvor: Loyola University Health System
Komentari
Povezani članci
Nutrigenomika potvrđuje značaj unosa voća i povrća
Crvena - boja zdravlja
Bolja dostupnost povećava unos voća i povrća
Unosom voća i povrća smanjujemo rizik od smrtnosti
5 serviranja voća i povrća dnevno dovoljno za zdravlje dojki
7 porcija voća i povrća dnevno za bolje zdravlje
Prehranom je moguće smanjiti rizik od moždanog udara
Organski uzgojeno voće i povrće je zdravije
Protuupalni koncentrat
Je li „pet na dan“ dovoljno?
Većina odraslih ne unosi dovoljno voća i povrća
Veća konzumacija voća i povrća poboljšava mentalno zdravlje
Znanost podupire unos flavonioda u svhu zaštite zdravlja srca i krvožilja
Voće i povrće sve siromašnije vitaminima i mineralima
