Ljudi koji konzumiraju nisko-ugljikohidratne dijete bazirane uglavnom na proteinima životinjskog porijekla mnogostruko više su izloženi riziku od obolijevanja više organskih sustava, nego ljudi koji svoju prehranu baziraju na voću i povrću.
Istraživači sa Harvardske škole za javno zdravstvo, u suradnji sa Sveučilištem u Singapuru, uspoređujući prehranu unazad dva desetljeća, otkrili su kako pretežno vegetarijanska prehrana ide u prilog sniženom riziku obolijevanja od kardiovaskularnih bolesti i karcinoma, ali i djeluje preventivno na sve ostale uzroke smrtnosti, u usporedbi sa prehranom koja se bazira na namirnicama životinjskog porijekla te dovodi do povećane incidencije različitih oboljenja i maligniteta.
U nastojanju da se reducira suvišna tjelesna masa, ljudi često pribjegavaju proteinskim dijetama, ne birajući pritom izvor tih proteina, odnosno zanemarujući njihov nutritivni sastav.
Naime, ključ koji čini razliku između "životinjskih" i "biljnih" proteinskih dijeta nije razlika u ugljikohidratnom unosu, već razlika u bioaktivnim komponentama, odnosno mikronutrijentima poput minerala, vitamina i fitokemikalija kojima obiluju biljni izvori, a koji djeluju preventivno na ljudsko zdravlje.
Izvor: Annals of Internal Medicine
Komentari
Povezani članci
Crveno meso i vježbanje- ključ za dobru formu u starijih
Preporuke za unos crvenog mesa
Nove preporuke za sigurnu pripremu mesa
Konzumacija prerađenog crvenog mesa povećava rizik od moždanog udara
Oprezno s crvenim mesom
Crveno meso povećava smrtnost
Konzumacija mesa utječe na smrtnost
Konzumacija crvenog mesa povećava rizik od dijabetesa?
Unos crvenog mesa doprinosi riziku od Alzheimerove bolesti?
Crveno meso povećava rizik od karcinoma debelog crijeva
Veći unos mesa i rizik od karcinoma
Sve što trebate znati o sous vide tehnici kuhanja
Vodič kroz domaće i industrijske juhe
Koliko su uistinu suhomesnati proizvodni štetni
Smijem li jesti meso kod dijagnoze maligne bolesti?
