Istraživanje European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition Study (EPIC) provedeno u 10 zemalja diljem Europe na više od milijun ljudi ukazalo je na utjecaj prehrambenih navika na ljudsko zdravlje.
Autori studije istaknuli su kako vegetarijanci općenito imaju zdraviji način života jer su više tjelesno aktivni, manje pretili te manje puše. Nadalje, namirnice poput slanine, šunke, hamburgera te kobasica doprinose prijevremenoj smrti dok se za manji unos crvenog mesa smatra da pozitivno djeluje na zdravlje zbog izvora vitamina i ostalih nutrijenata. Autori su naglasili da povećanjem unosa procesiranog mesa se povećava i rizik od prijevremene smrti od karcinoma i kardiovaskularnih bolesti, a smanjenjem unosa od 20g/dan mesa smanjuje rizik od istog za 3%. Ujedno je naglašeno kako umjerenom konzumacijom mesa ne dolazi do rizika od razvoja spomenutih bolesti.
Spomenuto je objavljeno u časopisu Archives of Internal Medicine.
Komentari
Povezani članci
Crveno meso povećava rizik od karcinoma debelog crijeva
Crveno meso i rizik za moždani udar
Preporuke za unos crvenog mesa
Nove preporuke za sigurnu pripremu mesa
Konzumacija prerađenog crvenog mesa povećava rizik od moždanog udara
Oprezno s crvenim mesom
Crveno meso povećava smrtnost
Konzumacija crvenog mesa povećava rizik od dijabetesa?
Unos crvenog mesa doprinosi riziku od Alzheimerove bolesti?
Znanstveni dokazi o sigurnosti paleo-dijete
Veći unos mesa i rizik od karcinoma
Vodič kroz domaće i industrijske juhe
Sve što trebate znati o sous vide tehnici kuhanja
Koliko su uistinu suhomesnati proizvodni štetni
