U sklopu projekta NUTRIMENTHE istraživao se utjecaj prehrane majki na kognitivni, emocionalni te bihevioralni razvoj djeteta.
Studija je provedena na stotinama europskih obitelji tijekom 5 godina prilikom čega je procijenjen unos vitamina B skupine i folne kiseline, zatim utjecaj majčinog mlijeka naspram dječjih formula, željeza, joda te omega- 3-masnih kiselina na kognitivni, emocionalni te bihevioralni razvoj djece od rođenja do 9. godine.
Rezultati projekta su pokazali da unos folne kiseline sprječava bihevioralne poremećaje u djece. Nadalje, unosom omega-3-masnih kiselina putem masnijih vrsta riba te joda utječe se na razvoj gradivnih jedinica mozga te sposobnost čitanja.
Autori studije ističu kako na mentalni razvoj djeteta utječu brojni čimbenici poput: obrazovanja roditelja, socioekonomskog statusa te genetika majke i djeteta.
Rezultati studije objavljeni su na znanstvenom skupu NUTRIMENTHE International Conference.