Zanima vas koja je slijedeća hit namirnica? Čini se da je kikiriki zvijezda u usponu.
Kikiriki je mahunarka, a svoju popularnost duguje hranjivoj vrijednosti (bogat je proteinima) i okusu. Od nedavno se smatra funkcionalnom hranom zbog svoje uloge u prevenciji kardiovaskularnih bolesti.
Trenutno se vrlo intenzivno istražuju funkcionalne komponente kikirikija i ono što se nekad smatralo nusproduktom danas je tražena roba: ljuske, lišće, pa čak i korijen kikirikija se više ne bacaju već se koriste za izolaciju bioaktivnih tvari.
Izvor: Critical Reviews in Food Science and Nutrition
Pošalji prijatelju na email
Komentari
Povezani članci
Sok acaia može pomoći održati zdravlje zglobova
Brokula i banana za zdravlje crijeva
Kolica koja potiču zdraviji izbor
Voće i povrće za duži život
Konzumacija različitih vrsta povrća i voća reducira rizik od karcinoma pluća
Konzumacijom voća i povrća u djetinstvu do zdravijih arterija u odrasloj dobi
Crvenim bobičastim voćem protiv degenerativnih bolesti
Djeca koja ne vole voće i povrće imaju veći rizik za konstipaciju
Konzumacija bobičastog voća može smaniti rizik od Parkinson-ove bolesti
ZAŠTITNI UČINAK VOĆA I POVRĆA
Prehrana kao zaštita od astme
Još jedan razlog za uživanje u bananama
Smiješak potiče djecu na veći unos voća i povrća
Leži li u jabukama tajna dugovječnosti?
Flavonoid mandarina ima snažan zdravstveni potencijal
