Znanstveni časopis Archives of Internal Medicine je objavio rezultate istraživanja provedenog u SAD koje sugerira kako česta konzumacija voća i povrća smanjuje rizik za smrt.
Istraživači iz Centara za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC) dodaju kako se tijekom 14 godina studije ključnim pokazao unos antioksidansa prisutnih u voću i povrću.
Tako su ispitanici s najvišom koncentracijom antioksidansa alfa-karotena u krvi imali 39% manji rizik za smrt od bolesti srca i raka, ali i ostalih uzroka.
U istraživanju je sudjelovalo 15318 ispitanika.
Alfa-karoten spada u karotenoide, skupinu antioksidansa koja uključuje i beta-karoten i likopen, a u najvećim količinama je prisutan u mrkvi, brokuli, grašku, špinatu i salati.
Znanstvenici dodaju kako postoje velike sličnosti između alfa-karotena i beta-karotena, no njihovi nalazi pokazuju kako je alfa-karoten učinkovitiji u zaštiti stanica mozga, jetre i kože.
[url="http://www.plivazdravlje.hr"]PLIVAzdravlje[/url]
Komentari
Povezani članci
Većina odraslih ne unosi dovoljno voća i povrća
Važnost skladištenja voća i povrća
Bolja dostupnost povećava unos voća i povrća
5 serviranja voća i povrća dnevno dovoljno za zdravlje dojki
Unosom voća i povrća smanjujemo rizik od smrtnosti
7 porcija voća i povrća dnevno za bolje zdravlje
Organski uzgojeno voće i povrće je zdravije
Protuupalni koncentrat
Prehranom je moguće smanjiti rizik od moždanog udara
Nutrigenomika potvrđuje značaj unosa voća i povrća
Je li „pet na dan“ dovoljno?
Koncentrirano voće i povrće smanjuje kolesterol i upalu
Voće i povrće sve siromašnije vitaminima i mineralima
Veća konzumacija voća i povrća poboljšava mentalno zdravlje
