Laboratorijska istraživanja su pokazala kako prehrambena vlakna iz povrća mogu poboljšati prirodnu obranu organizma od želučanih infekcija, a trenutno su u tijeku klinička istraživanja koja pokušavaju otkriti da li bi se vlakna iz povrća mogla iskoristiti kao dodatak prehrani kod Crohnove bolesti.
Ranija istraživanja su pokazala kako osobe s dijagnosticiranom Crohnovom bolesti imaju povećan broj specifičnih vrsta bakterije E. coli u crijevu što slabi obrambenu sposobnost organizma. Bakterije E. coli mogu prodrijeti kroz stijenku tankog crijeva kroz posebne stanice zvane M stanice koje štite od patogenih mikroorganizama što posljedično dovodi do kronične crijevne upale karakteristične za Crohnovu bolest.
Znanstvenici sa Sveučilišta u Liverpoolu su zabilježili kako vlakna iz brokule i posebne vrste banane – platana, onemogućavaju bakterijama prolazak kroz barijeru M stanica. S druge strane, emulgator polisorbat – 80, koji se koristi u proizvodnji procesirane hrane, ispoljava suprotno djelovanje odnosno olakšava prolazak bakterija kroz stijenku.
Rezultati ovog istraživanja pokazuju kako je bolesnicima s dijagnosticiranom Crohnovom bolesti važno ograničiti unos procesirane hrane, a povećati unos blagotvornog voća i povrća.
Izvor: Gut
Komentari
Povezani članci
Sok acaia može pomoći održati zdravlje zglobova
Kapsule voća i povrća protiv prehlade
Kolica koja potiču zdraviji izbor
Voće i povrće za duži život
Konzumacija različitih vrsta povrća i voća reducira rizik od karcinoma pluća
Konzumacijom voća i povrća u djetinstvu do zdravijih arterija u odrasloj dobi
Crvenim bobičastim voćem protiv degenerativnih bolesti
Djeca koja ne vole voće i povrće imaju veći rizik za konstipaciju
Konzumacija bobičastog voća može smaniti rizik od Parkinson-ove bolesti
Prehrana kao zaštita od astme
Još jedan razlog za uživanje u bananama
Smiješak potiče djecu na veći unos voća i povrća
Leži li u jabukama tajna dugovječnosti?
Flavonoid mandarina ima snažan zdravstveni potencijal
