Miješano bobičasto voće sa slatkim njokima od palente

Ova atraktivna slastica donosi svježe bobičasto voće, bogato vitaminima, posluženo sa zlatnim njokima od palente i grožđica. Njoke je najbolje poslužiti još tople.

300 g miješanog bobičastog voća, primjerice jagoda, borovnica i malina

4 žlice konjaka

Sok 1 naranče

Šećer u prahu, za posipanje
Za njoke

250 ml vode

Sok 1 limuna

3 žlice šećera u prahu

15 g polumasnog neslanog maslaca

5 žlica instant palente ili semolina brašna (oštrog brašna dobivenog iz durum pšenice)

1 žličica naribane limunove korice

75 g velikih grožđica bez koštica, 20 minuta namakanih u malo vruće vode ili narančinog soka

1. Poškropite bobice konjakom i narančinim sokom pa ostavite da se mariniraju 1 sat.

2. Obložite posudu za pečenje papirom za pečenje. Za njoke: stavite vodu, limunov sok, šećer i maslac u duboku tavu i zakuhajte. Smanjite vatru i postupno dodajte palentu. Kuhajte, često miješajući, 5 minuta da sve postane gusto i kremasto.

3. Skinite s vatre i umijesite limunovu koricu i grožđice s kojih ste ocijedili narančin sok. Lopaticom uronjenom u hladnu vodu raširite palentu po papiru za pečenje u sloj debeo 1 cm. Ostavite da se ohladi i stisne. Zatim je razrežite na 4 trokuta. Zagrijte roštilj tavu ili lončić i pecite palentu na srednje jakoj vatri 1-2 minute sa svake strane da poprimi zlaćanu boju.

4. Prebacite bobice, zajedno s tekućinom od marinade, na 4 tanjura i poslužite s njokima od palente. Ukrasite šećerom u prahu.
Zvijezda recepta

Borovnice sadrže dragocjene količine vlakana, vitamina c i b vitamine. Također imaju flavonoide koji mogu poboljšati cirkulaciju i pomoći pri obrani organizma od infekcija.
Svaka porcija sadrži:

0 kalorije 220
0 bjelančevine 3 g
0 ugljikohidrati 42 g
vlakna 2 g
0 ukupne masnoće 2 g
zasićene masti 1 g
polinezasićene masti 1 g
mononezasićene masti 1 g
0 kolesterol 5 mg
0 natrij 26 mg
Savjet za pripremanje

Trokuti od palente mogu se pripraviti i dan ranije pa čuvati u hladnjaku.
Vrijeme pripremanja: 30 minuta, plus 1 sat za mariniranje
Količina: 4 porcije
Ostale izabrane recepte iz knjige Kuharica za zdravo srce možete pogledati ako [url="#"] Profil->Kuharica za zdravo srce" target=_self> [u]kliknete ovdje[/u] [/url]
Izdavač: [url="#"] [/url]