Poznato je da mlijeko i mliječni proizvodi kao i proizvodi od govedine sadrže visok udio trans masti. Nova studija na štakorima pokazuje da trans masti iz mlijeka i mliječnih proizvoda mogu u stvari smanjiti rizik od bolesti srca.
Znanstvenici su štakore hranili prehranom obogaćenom trans vakceničnom kiselinom koja se prirodno nalazi u mlijeku i mliječim proizvodima te govedini. Nakon 16 tjedana rezultati su pokazali smanjenje razine ukupnog i LDL kolesterola te triglicerida.
Smatra se da je za pozitivno djelovanje ove trans masne kiseline zaslužna njezina sposobnost da smanji proizvodnju hilomikrona – čestica koja imaju ulogu transporta masti i koje se smatraju važnim čimbenikom za neke metaboličke poremećaje.
Rezultati ukazuju da se prirodne trans masti razlikuju od štetnih hidrogeniranih trans masti koje se često nalaze u procesiranoj hrani i koje se povezuju sa povećanim rizikom od bolesti srca, zaključuju autori studije te nadodaju da su potrebna daljna istraživanja koja će potvrditi ove rezultate.
Izvor: Foodconsumer.org
Komentari
Povezani članci
Intolerancija laktoze
Očevi imaju manji rizik za smrt od bolesti srca
Konzumacija ribe u prevenciji moždanog udara
Pijenjem mlijeka spriječimo dijabetes
Previše fruktoze predstavlja rizik za zdravlje srca
Resveratrol za prevenciju metaboličkog sindroma
Zdravo srce uz čokoladu
Mlijeko bolje od vode u rehidriranju djece
Jednostavni šećeri i srce
Može li mlijeko otežati disanje?
Prehrambene intervencije u liječenju ateroskleroze
Istraživanje: Kava nije opasna za osobe s bolestima srca
Nova studija potvrđuje učinak tamne čokolade na zdravlje srca
BMI tinejdžera predviđa dijabetes i bolesti srca u odrasloj dobi
