Prehrambena vlakna i tjelesna masa

Novi broj časopisa Nutrition sadrži pregledni tekst novijih istraživanja o prehrambenim vlaknima i tjelesnoj masi, a također se spominju i mogući mehanizmi kako prehrambena vlakna pomažu u smanjenju i održanju tjelesne mase..

Epidemiološke studije pružaju jake dokaze o prevenciji pretilosti prehrambenim vlaknima. Također, unos vlakana je obrnuto proporcionalan indeksu tjelesne mase bez obzira na udjel masti u prehrani. Pretpostavlja se da prehrambena vlakna utječu na tjelesnu masu zahvaljujući smanjenoj apsorpciji makronutrijenata, jer daju osjećaj punoće tj. sitosti, te preko utjecaja na lučenje hormona probavnog sustava. Prosječan dnevni unos prehrambenih vlakana medu odraslom populacijom SAD-a iznosi manje od 50 % preporučenog, posebno medu sljedbenicima redukcionih dijeta s vrlo niskim unosom ugljikohidrata, kao što su Atkins i South Beach.