Masline – nove probiotičke namirnice?
Probiotičke namirnice sadrže «dobre» bakterije, a njihova konzumacija preporuča se sa ciljem održavanja ravnoteže crijevne mikroflore, inhibicije crijevnih patogena te zaštite od gastroenteroloških bolesti. Istražuje se i njhova uloga u smanjenju rizika od raka, spriječavanju alergija na hranu i ublažavanju simptoma nepodnošenja laktoze..
Prema talijanskim istraživačima, masline bi mogle poslužiti kao «prijenosnik» probiotičkih bakterija do probavnog trakta ljudi. Ispitivan je stupanj preživljavanja četiri vrste probiotičkih bakterija- Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus paracasei, Bifidobacterium bifidum te Bifidobacterium longum - na stolnim maslinama pri sobnoj temperaturi.
Uočeno je da je L. Paracasei preživjela na maslinama tri mjseca koliko je trajao ekspariment te je izolirana i potom reaktivirana iz četiri, od pet, uzoraka stolice dobrovoljaca koji su dnevno unosili 10 – 15 maslina tijekom 10 dana.
Izvor: Appl. Environ. Microbiol. 2005 71: 4233-4240
Komentari
Povezani članci
Melatonin: ne samo za miran san, već i za izvedbu u sportu
Probiotik B.longum BB536 dokazano ublažava simptome prehlade
Probiotici i sinbiotici kao potencijalni igrači u borbi protiv dijabetesa
Utjecaj hrane dostupne kod kuće na prehrambeni unos u djece
Otkrivena veza između sastava crijevnog mikrobioma i sportske izvedbe
Kako ekstrakt čilija može pomoći u regulaciji tjelesne mase?
Kako polifenoli putem osjetilnih živaca utječu na naše zdravlje?
Utjecaj kombinacije kofeina i kreatina na sportsku izvedbu
Kako Lactobacillus bulgaricus može pomoći u smanjenju razine triglicerida?
Prehrambene navike i sindrom suhog oka
Kako probiotici mogu poboljšati vaginalnu mikrobiotu u žena u postmenopauzi?
Učinak cimeta na snižavanje razine glukoze u krvi
Kako rezistentni škrob može pomoći u gubitku kilograma?
Folna kiselina može smanjiti rizik od autizma kod potomaka
Nova studija potvrđuje učinkovitost dodatka prehrani u smanjenju ponovljenih infekcija mokraćnog sustava
