Znanstenici su analizirali prehambene navike preko 15 000 zdravih žena. Zdravstveno stanje ispitanica je praćeno tijekom 6 godina nakon čega je u 137 žena dijagnosticiran karcinom dojke.
Autori studije su nakon opsežnog istraživanja izdvojili nekoliko prehrambenih faktora koji povećavaju rizik od karcinoma dojke. To su, prije svega, nizak unos kruha i voćnih sokova te visok unos procesiranog mesa, maslaca i drugih životinjskih masti. Znanstvenici zaključuju da je ukupan unos masti, a ne vrsta masti, zaslužan za povećan rizik od karcinoma dojke.
Izvor: British Journal of Nutrition