Previše fluora

Kineski znanstvenici su spektrofotometrijski izmjerili količinu fluora u 37 različitih proizvoda od crnog čaja, značajnog prehrambenog izvora ovog minerala vrlo važnog za zdravlje zubi. Testirani su uzroci štapića, granula i vrećica crnog čaja i najviše je fluora pronađeno u vrećicama čaja koje se rade od jeftinijih sirovina i starijih listića biljke čajevac.

Djeca ne bi smjela dnevno unijeti više od 2 mg fluora, a granica za odrasle je 4 mg. Moguće nepoželjne posljedice prevelikog unosa fluora su fluoroza (ireverzibilna žuta pigmentacija zubi) i krhke kosti.

Uz pretpostavku da dijete dnevno popije 800 mL, a odrasla osoba 1500 mL crnog čaja, 56 % analiziranih uzoraka vrećica čaja se ne preporučuju u prehrani djece, a 44 % uzoraka ima previše fluora s obzirom na dnevnu maksimalno dozvoljenu količinu fluora za odrasle. Problem je još izraženiji u zemljama koje vodovodnoj vodi dodaju fluor. Sa svime, pa tako i s crnim čajem, umjereno!

Izvor: Food and Chemical Toxicology