Pivo, omiljeno piće mnogih, ima dugu i bogatu povijest koja seže unatrag tisućama godina. No, osim što je zadovoljstvo za nepce, pivo je također predmet znatiželje znanstvenika. Neka istraživanja otkrila su zanimljive koristi piva za imunosni sustav i crijevni mikrobiom.
Pivo je jedno od najčešće konzumiranih pića, te zauzima drugo mjesto nakon vode i čaja. U drevnim sumerskim i babilonskim kulturama, bilo je prihvaćeno kao glavno i gotovo božansko piće. Tijekom drevnih kineskih pogrebnih rituala i vladavine faraona, pivo se dijelilo radnicima, a redovnici su ga proizvodili tijekom srednjeg vijeka.
Danas, pivo privlači pozornost ne zbog svojih psihofarmakoloških ili društvenih karakteristika, već zbog svojih funkcionalnih aspekata. Istraživanja mikroorganizama, polifenola, dijetalnih vlakana i melanoidina koje pivo sadrži pokazuju kako zajedno djeluju s crijevnom mikrobiotom i potiču zdravlje na različite načine u tijelu.
Pivo, kao tradicionalno fermentirano piće, obiluje esencijalnim aminokiselinama, vitaminima, elementima u tragovima i bioaktivnim tvarima koje igraju ključnu ulogu u regulaciji mnogih fizioloških funkcija ljudskog tijela. Polifenoli prisutni u sladu i hmelju piva također su važni aktivni spojevi koji blagotvorno djeluju na crijevni mikrobiom.
Prethodna istraživanja su se usredotočila na to kako ove bioaktivne tvari iz piva mogu pomoći:
- u sprečavanju arterioskleroze i srčanih bolesti,
- za poboljšanje cirkulacije krvi,
- kao podrška imunosnoj funkciji
- za poticanje antioksidativnih i protuupalnih učinaka
- za poticanje proizvodnje estrogena
Proučavajući prethodna istraživanja na životinjama i ljudima, kineski znanstvenici su otkrili kako niska ili umjerena konzumacija piva, s ili bez alkohola, podržava zdravu imunosnu funkciju.
Kada se pivo konzumira umjereno, primjećuje se da fenoli i druge hranjive tvari iz piva potiču razvoj korisnih bakterija u crijevima, izazivajući niz protuupalnih, antioksidativnih i imunomodulatornih učinaka.
Ovaj pregled istraživanja sugerira da se poboljšanja u imunosnom sustavu mogu pripisati interakciji između polifenola piva, vlakana i etanola jer zajedno potiču razvoj crijevnog mikrobioma. Unatoč tome, potrebna su daljnja istraživanja kako bi se potvrdila moguća upotreba piva kao regulatora mikrobioma u budućnosti.
Izvor: Frontiers in Nutrition
Komentari
Povezani članci
Otkriven mehanizam protuupalnog djelovanja crijevnih bakterija
Štiti li nas vitamin D od virusnih infekcija?
Utječe li visok unos soli na naš imunitet?
Može li vitamin D igrati ulogu u zaštiti od infekcije koronavirusom?
Dobrim bakterijama protiv urogenitalnih infekcija u žena
Vitamin D i koronavirus
Uloga crijeva u pozitivnom učinku kakaa na sportsku izvedbu
Može li se predvidjeti recidiv upalnih bolesti crijeva?
Priprema imuniteta za novu školsku godinu
Probiotik s protuupalnim djelovanjem
Uloga bakterija u razvoju imunosnog sustava novorođenčadi
Znače li zdrava crijeva i zdrava pluća?
Kako prehrana utječe na sastav mikrobiote?
Utjecaj mikrobiote crijeva na hipertenziju
Crijevna mikrobiota izravno oblikuje ljudski imunosni sustav
