Konzumiranje samo jedne šalice lisnatog zelenog povrća dnevno moglo bi poboljšati mišićnu funkciju, prema rezultatima nedavno provedene studije.
Istraživači ističu kako su prehrambeni nitrati prisutni u špinatu i soku od cikle odgovorni za poboljšanje funkcije mišića, ukazujući na pozitivan utjecaj veće bioraspoloživosti dušikovog oksida.
Zeleno lisnato povrće i cikla sadrže visoke koncentracije anorganskog nitrata, a njegov unos može utjecati na smanjenje razine krvnog tlaka. Stručnjaci su izvijestili da kratkotrajne visoke doze nitrata (oko 600-700 miligrama) poboljšavaju kontraktilna svojstva skeletnih mišića kod zdravih osoba.
U novom istraživanju, znanstvenici su pregledali podatke 3 759 Australaca koji su sudjelovali u 12-godišnjoj studiji. Uobičajeni unos prehrane procjenjivao se pomoću upitnika o učestalosti konzumacije hrane tijekom 12 godina, računanjem prosjeka najmanje 2 vremenske točke.
Prema rezultatima, kod osoba s najvećim redovitim unosom nitrata zabilježena je veća snaga donjih ekstremiteta za 11% i do 4% veća brzina hodanja, u odnosu na osobe s najmanjim unosom nitrata.
Zeleno lisnato povrće nudi niz pozitivnih zdravstvenih blagodati za mišićno-koštani i kardiovaskularni sustav, navode stručnjaci. Također, preporuča se konzumirati povrće bogato nitratima kao dio uravnotežene prehrane, umjesto uzimanja dodataka prehrani. Kao sljedeći korak, znanstvenici ističu utvrđivanje strategija za povećanje potrošnje lisnatog zelenog povrća u općoj populaciji.
Izvor: The Journal of Nutrition
