Zagađivači u lososu
Losos uzgojen na farmama sadrži značajno više dioksina i drugih potencijalno karcinogenih zagađivača nego losos ulovljen u prirodi..
Određena je koncentracija različitih zagađivača u 700 lososa i najveću količinu zagađivača su imali lososi uzgojeni u Sjevernoj Europi, zatim u Sjevernoj Americi i Čileu. Konzumiranje više od jednog obroka s lososom na mjesec, ovisno o zemlji uzgoja, može malo povećati rizik za karcinom. Zagađivači su dospjeli u ribu preko hrane u kojoj su se koncentrirali zagađivači iz oceana. FDA smatra da koncentracija zagađivača u lososima uzgojenim na farmama nije zabrinjavajuća. Također se količina zagađivača u lososu može značajno smanjiti uklanjanjem kože. Losos se posebno preporuča zbog visokog udjela ?-3 masnih kiselina i vrlo niskih koncentracija jednog drugog zagađivača iz mora - žive.
Izvor: Science
Komentari
Povezani članci
Utjecaj kombinacije kofeina i kreatina na sportsku izvedbu
Kako Lactobacillus bulgaricus može pomoći u smanjenju razine triglicerida?
Prehrambene navike i sindrom suhog oka
Kako probiotici mogu poboljšati vaginalnu mikrobiotu u žena u postmenopauzi?
Učinak cimeta na snižavanje razine glukoze u krvi
Kako rezistentni škrob može pomoći u gubitku kilograma?
Folna kiselina može smanjiti rizik od autizma kod potomaka
Nova studija potvrđuje učinkovitost dodatka prehrani u smanjenju ponovljenih infekcija mokraćnog sustava
Učinak konzumacije brusnice na rizik od kardiovaskularnih bolesti i regulaciju glukoze
Probiotici kao potencijalna podrška za kvalitetan san
Kako poboljšati probavljivost i bioraspoloživost biljnih proteina?
Unose li sportaši starije dobi sve potrebne nutrijente?
Zašto je važna individualna doza prenatalnog dodatka željeza?
Otkrivanje antioksidativne moći ekstrakta lista masline u uvjetima suše
Ligilactobacillus salivarius kao novi saveznik za zaštitu crijeva
