Bez vode nema života. Svaki prostor unutar i izvan stanice ispunjen je tjelesnim tekućinama koje se temelje na vodi. Tjelesna zaliha vode djeluje kao otapalo, te osigurava transport, kontrolu temperature te "podmazivanje" organizma..
Metaboličke aktivnosti, primjerice proizvodnja energije i izgradnja tkiva, od životne su važnosti, a odvijaju se u vodenom okruženju. Voda cirkulira po tijelu u obliku krvi i drugih tjelesnih izlučevina te tkivnih tekućina. Tako po tijelu putuju mnogi nutrijenti, metaboliti i druge tvari koje su potrebne raznim tjelesnim stanicama. Stanica je funkcionalna jedinica života, a njene temeljne potrebe za kisikom i drugim hranjivim tvarima moraju se stalno zadovoljavati.
Izvor fotografije: National Geographic
Činjenice o vodi
Hrvatska je 5. zemlja po bogatstvu i dostupnosti voda u Europi (UNESCO-ov izvještaj iz 2003.).
Voda pokriva dvije trećine Zemljine povšine, međutim voda za piće predstavlja tek 2,5 % ukupne količine vode, a manje od 1 % ili 200.000 km3 je upotrebljivo.
Pitka voda obnovljiva je jedino putem snijega i kiše, prosječno 40.000 do 50.000 km3 godišnje.
Više od milijardu ljudi na svijetu nema pristup sigurnoj vodi za piće, a više od dvije milijarde nema osnovne higijenske uvjete.
Zalihe vode po stanovniku sustavno se smanjuju zbog rasta populacije, zagađenja i očekivanih klimatskih promjena.
Godišnje prosječno umire 8 milijuna ljudi, najviše djece, zbog nedostatne opskrbe vodom.
Vrste voda
Mineralna voda izvire iz podzemnih ležišta zaštićenih od svakog onečišćenja. Odlikuje se prirodno prisutnim mineralima i elektrolitima, te ima fiziološki učinak na ljudski organizam.
Izvorska voda dobiva se iz podzemnih ležišta zaštićenih od svih vrsta onečišćenja.
Izvorska voda sadrži nižu razinu minerala od mineralne vode.
Stolna voda mehanički je i kemijski pročišćena voda koja se dobiva iz podzemnih i površinskih akumulacija vode.
Voda u našim domovima
Hrvatska je jedna od rijetkih zemalja u kojoj je voda iz slavine još uvijek zdravstveno ispravna.
Kultura pijenja flaširanih voda u nas je ukorijenjena u tradiciju.
Više od 90 % flaširanih voda potječe iz Hrvatske.
Gazirana mineralna voda ima najznačajniji udio (72 %), a slijedi je izvorska voda (25 %).
Zdravstvene činjenice o vodi
Za normalno funkcioniranje organizma dnevno je potrebno popiti 1 – 1,5 l vode ili jednostavnije :::8 čaša vode dnevno:::
Zašto?
• Voda je medij u kojem se odvija naš život - ljudsko tijelo sastoji se od 60 % vode.
• Voda, osobito mineralna, osigurava tijelu važne minerale i elektrolite.
• Voda nema energetsku vrijednost te pomaže kod gubitka suvišnih kilograma.
• Voda oslobađa organizam od otrova.
• Voda regulira tjelesnu temperaturu.
• Voda olakšava probavu.
• Voda održava kožu zdravom i lijepom