Kod falsificiranja voćnih sokova, neki proizvođači originalnom soku dodaju sok jeftinijeg voća (npr. grejp, grožđe ili kruška).
Znanstvenici su se dosjetili kako tome doskočiti i otkriti prijevaru: svako voće ima različitu količinu i vrstu polifenola što je analogno otisku prsta kod ljudi. Zasad su otkriveni otisci prsta za limun i grejp.
Izvor: Institute of Food Technologists
Pošalji prijatelju na email
Komentari
Povezani članci
Sok acaia može pomoći održati zdravlje zglobova
Brokula i banana za zdravlje crijeva
Kolica koja potiču zdraviji izbor
Voće i povrće za duži život
Konzumacija različitih vrsta povrća i voća reducira rizik od karcinoma pluća
Konzumacijom voća i povrća u djetinstvu do zdravijih arterija u odrasloj dobi
Crvenim bobičastim voćem protiv degenerativnih bolesti
Djeca koja ne vole voće i povrće imaju veći rizik za konstipaciju
Konzumacija bobičastog voća može smaniti rizik od Parkinson-ove bolesti
ZAŠTITNI UČINAK VOĆA I POVRĆA
Prehrana kao zaštita od astme
Još jedan razlog za uživanje u bananama
Smiješak potiče djecu na veći unos voća i povrća
Leži li u jabukama tajna dugovječnosti?
Flavonoid mandarina ima snažan zdravstveni potencijal
