Znanstvenici su testirali udjel hranjivih tvari u 43 vrste voća i povrća i napravili usporedbu s podacima iz 1950. godine. Rezultati su poražavajući i od 13 testiranih nutrijenata za 6 je utvrđena znatno manja koncentracija u današnjim namirnicama: proteini, kalcij, fosfor, željezo, riboflavin i vitamin C.
Objašnjenje je u ubrzanom uzgoju i naporima za postizanjem većeg uroda pa biljka u kraćem vremenu ne stigne proizvesti ili iz zemlje preuzeti dovoljnu količinu hranjivih tvari.
Izvor: Journal of the American College of Nutrition
Pošalji prijatelju na email
Komentari
Povezani članci
Je li „pet na dan“ dovoljno?
Kolika je razlika između svježeg i konzerviranog voća i povrća?
Važnost skladištenja voća i povrća
Bolja dostupnost povećava unos voća i povrća
5 serviranja voća i povrća dnevno dovoljno za zdravlje dojki
Unosom voća i povrća smanjujemo rizik od smrtnosti
7 porcija voća i povrća dnevno za bolje zdravlje
Organski uzgojeno voće i povrće je zdravije
PREPORUKA JE POVEĆATI UNOS VOĆA I POVRĆA
Prehranom je moguće smanjiti rizik od moždanog udara
Protuupalni koncentrat
Nutrigenomika potvrđuje značaj unosa voća i povrća
VOĆE I POVRĆE-ZA ZDRAVLJE UMA I TIJELA
Veća konzumacija voća i povrća poboljšava mentalno zdravlje
Razinu osjećaja sreće povećajte – povrćem i voćem
GLOBALNI PROBLEM
Voće i povrće sve siromašnije vitaminima i mineralima
