Studija španjolskih znanstvenika pokazala je kako je unos vitamina K iz hrane značajno povezan s višom gustoćom koštane mase i višim parametrima ultrazvučne denzitometrije.
U studiji je sudjelovalo ukupno 365 ispitanika starije dobi. Od ukupnog broja ispitanika, njih 200 je praćeno tijekom 2 godine. Rezultati su pokazali kako su osobe, koje su povećale unos vitamina K prehranom, imale manji gubitak gustoće koštane mase i manji pad parametra brzine zvučnog vala (SOS) koji se procjenjuje ultrazvučnom denzitometrijom. S druge strane, unos vitamina K nije utjecao na biokemijske markere koštanog metabolizma kao ni na parametar ultrazvučne atenuacije (BUA).
Autori studije su zaključili kako viši unos vitamina K prehranom može pružiti zaštitu od gubitka koštane mase i osteoporotičnih prijeloma koji pogađaju stariju populaciju.
Izvor: Bone