Istraživanje na miševima pokazalo je kako vitamin E i kurkumin (aktivni sastojak začina kurkume) potiču gene na proizvodnju antioksidativnih enzima u jetri – snažnog tjelesnog antioksidativnog mehanizma koji ima ključnu ulogu u zaštiti stanica od oksidativnih oštećenja.
Unos 200 mg/kg tjelesne mase vitamina E i 30 mg/kg tjelesne mase kurkumina oralnim putem tijekom 30 dana rezultiralo je povećanom proizvodnjom antioksidativnih enzima poput superoksid dismutaze, katalaze, glutation peroksidaze i glutation reduktaze.
Izvor: Molecular Biology Reports
Pošalji prijatelju na email