Vegetarijanska prehrana i osjetljivost na inzulin
Vegetarijanska prehrana se povezuje između ostalog i sa manjom učestalošću dijabetesa. U istraživanju objavljenom u časopisu European Journal of Clinical Nutrition uspoređena je in vivo osjetljivost na inzulin u skupini budista s Tajvana i u skupini omnivora(svejeda).
Rezultati pokazuju linearnu međuovisnost između godina slijeđenja vegetarijanske prehrane i osjetljivosti na inzulin. Autori ovaj efekt pripisuju velikom omjeru polinezasićenih naspram zasićenih masnih kiselina u prehrani vegetarijanaca, ali je također moguć utjecaj općenito manjeg unosa masti, manjeg unosa energije, većeg unosa prehrambenih vlakana i nižih vrijednosti za BMI u vegetarijanaca.
Izvor: European Journal of Clinical Nutrition
Pošalji prijatelju na email