Utjecaj suplementa proteina i aminokiselina na atletske izvedbe

Datum objave: 01. 01. 2005.

Aminokiseline su gradivni elementi proteina, i kao takve, esencijalne su za sintezu strukturnih proteina, enzima, nekih hormona i neurotransmitera. Aminokiseline su također uključene u brojne metaboličke putove koji utječu na metabolizam vježbanja. U posljednje vrijeme se preporuča dodatna suplementacija određenih aminokiselina, jer sportaši koji intezivno treniraju trebaju dodatne proteine.
PROTEINI
U cilju održavanja prirodne ravnoteže tijekom snažnog napora i/ili treninga izdržljivosti, sportaši bi trebali unositi dodatnih 1.3 do 1.8 grama proteina na kilogram tjelesne mase. Unos proteina sportaša trebao bi biti 1.5 do 2 puta veći od unosa normalne odrasle osobe. Posljedice malnutracije koja se može javiti kod nedovoljnog unosa su usporen rast tkiva i spor oporavak nakon treniranja. S druge strane važno je naglasiti i da pretjeran unos proteina, nasuprot učestalom mišljenju, neće utjecati na veći dobitak na (nemasnoj, mišićnoj) masi ni snazi.
Konzumacija proteina i ugljikohidrata prije vježbanja može reducirati katabolizam dok konzumacija proteina i ugljikohidrata nakon vježbanja može poticati resintezu glikogena, stvoriti anaboličku hormonalnu sredinu i brži oporavak.
ANABOLIČKE AMINOKISELINE
Pretpostavlja se da određene aminokiseline (arginin, histidin, metionin, ornitin i fenilalanin) mogu stimulirati lučenje hormona rasta, inzulina i/ili glukokortikosteroida, te na taj način poticati anaboličke procese.
AMINOKISELINE S RAZGRANATIM LANCIMA (BCAA)
U ovu skupinu aminokiselina spadaju leucin, izoleucin i valin, a njihova uloga je smanjenje razgradnje proteina do koje može doći uslijed napornog vježbanja. Na taj način mogu utjecati i na veći dobitak na mišićnoj masi.
BCAA utječu i na smanjenje pojave općeg umora i imuno-supresije koja može biti posljedica napornog vježbanja. Naime tijekom vježbanja pada razina BCAA u plazmi, raste razina triptofana (koji se natječe s BCAA za mjesto na prenosiocu aminokiselina), dolazi do rasta razine 5-hidroksitriptamina za koji se pokazalo da stimulira pospanost, depresiju neuronske motorike, utječe na autonomnu i endokrinu funkciju te utječe na smanjenje apetita. Pravilnom, dodatnom konzumacijom BCAA smanjiti će se razina triptofana, a samim time izostati će i navedeni simptomi.
GLUTAMIN
Suplementacija glutamina smatra se osnovnom strategijom za povećanje rasta mišića. Također, glutamin je važno gorivo bijelim krvnim zrncima, pa njegova redukcija, kao posljedica napornog treninga, može rezultirati imuno-supresijom kod sportaša.

KREATIN
Kreatin je prirodni derivat aminokiselina koji se sastoji od glicina, arginina i metionina. Većina kreatina pohranjena je u skeletnom mišićju, prvenstveno kao fosfokreatin; ostatak se nalazi u srcu, mozgu i testisima. Dnevne potrebe za kreatinom iznose 2 do 3 grama; polovina potječe iz hrane, prvenstveno mesa i ribe, dok se ostatak sintetizira. Suplementacijom kreatina nastoji se mišiće «napuniti» kreatinom i fosfokreatinom te pojačati stvaranje energije tijekom intenzivnih treninga kao i ubrzati oporavak nakon istih. Smatra se da je ovo siguran način za povećanje inteziteta atletskih izvedbi kao i za povećanje prilagodljivosti treninzima.
HIDROKSIMETILBUTIRAT (HMB)
Suplementacija HMB (metabolit lecitina) i lecitina može inhibirati razgradnju proteina za vrijeme razdoblja koje je povezano s povećanom proteolizom, npr. za vrijeme pojačanih treninga.

Pošalji prijatelju na email
Ključne riječi: ostali dodaci prehrani,

Komentari