Ušteda od 20 000 kcal

Dobrovoljci su tijekom dva tjedna dobili osam besplatnih ručkova. Četiri su bila s mljevenom govedinom, a četiri s gljivama. Energetska vrijednost ručkova se bitno razlikovala i ručak s govedinom je imao 780 kcal, a ručak s gljivama 340 kcal, dok je količina hrane na tanjuru bila ista i ispitanicima su oba jela bila jednako ukusna i zasitna.

Ova studija pokazuje kako zamjena govedine gljivama rezultira znatno manjim unosom energije i masti i ako bi zamjenu sličnu ovoj primijenili jednom tjedno to bi značilo godišnju uštedu od preko 20 000 kcal!

Izvor: Appetite