Prema studiji objavljenoj u online izdanju časopisa Journal of Nutrition, kada je dnevni preporučeni unos proteina uglavnom sadržan u jednom obroku, umjesto ravnomjerno raspoređen u obrocima tijekom cijeloga dana, rast mišića daleko je od optimalnoga.
Rezultati studije dobiveni su mjerenjem stupnja sinteze mišićnih proteina zdravih odraslih osoba koje su podijeljene u dvije skupine ovisno o prehrambenom režimu koji su slijedili za potrebe studije. Prehrana obiju skupina razlikovala se samo u raspodjeli ukupnog dnevnog unosa proteina. Kod jedne skupine unos proteina ravnomjerno je raspoređen tijekom čitavog dana, odnosno svaki obrok osiguravo je po 30 g proteina, dok je druga skupina 10 g proteina osiguravala doručkom, 15 g ručkom te 65 g večerom.
Pokazano je da je sinteza proteina kod skupine čiji je dnevni unos proteina ravnomjerno raspoređen tijekom dana bila za 25% veća od sinteze kod skupine čini je dnevni unos proteina uglavnom bio koncentriran u jednom obroku.
Autori studije predlažu kako osigurati ravnomjernu raspodjelu unosa proteina. Prema njima bi se ugljikohidrati, posebice jednostavni šećeri, trebali zamijeniti izvorom visokokvalitetnih proteina, primjerice jajem, mlijekom, jogurtom ili dodatkom orašastih plodova, slično treba učiniti i za ručak, a potom umanjiti unos proteina večerom. Naglašavaju kako će na taj način tijelo tijekom dana zasigurno više vremena provoditi sintetizirajući mišićne proteine.
