Umjetni zaslađivači su opet top tema. Razlog je nedavna studija s laboratorijskim miševima hranjenim jogurt. Jednima je jogurt zaslađen glukozom, a drugima umjetnim zaslađivačem saharinom. Nakon 2 tjedna, miševi koji su jeli jogurt sa saharinom su imali izraženije povećanje težine.
Autori studije smatraju umjetne zaslađivače štetnima jer šalju signal slatkog okusa, a pritom su bez kalorija. Tijelo slatko poistovjećuje s energijom pa zaslađivači remete sposobnost uravnoteženja unosa i potrošnje energije i rezultat je gomilanje kilograma.
Teorija je vrlo zanimljiva, ali radi se o istraživanju s laboratorijskim životinjama i na unos energije pored okusa utječu i brojni drugi čimbenici.
Kod korištenja umjetnih zaslađivača vrlo je važno izbjegavati kompenzaciju naknadnim pretjerivanjem s unosom energije.
Izvor: Behavioral Neuroscience