Ugljikohidrati štite mišiće

Konzumiranje ugljikohidrata nakon tjelesne aktivnosti sprječava razgradnju proteina u mišićima, pokazuje nedavno provedena američka studija. Jedan sat nakon vježbanja na press-u (10 X 8), 16 dobrovoljaca je popilo napitak s ugljikohidratima odnosno placebo..
Ravnoteža proteina u mišićima se stabilizirala, dakle spriječena je razgradnja, u skupini koja je unijela ugljikohidrate, ali ne i u skupini koja je dobila placebo.

Izvor: E. Borsheim et al. (2004) Effect of carbohydrate intake on net muscle
protein synthesis during recovery from resistance exercise. J Appl Physiol 96: 674-678.