Znanstveni časopis International Journal of Obesity je objavio zanimljivu studiju. Vođeni tezom da umjetnost imitira život, znanstvenici su pokušali utvrditi na koji način su se mijenjale veličine porcija hrane kroz povijest. U tu svrhu su upotrijebili Isusovu posljednju večeru kao najčešće prikazivan obrok u slikarstvu.
Znanstvenici su analizirali 52 slike, a procjenjivane su veličine štruce kruha, glavnog jela i tanjura. Zbog različitih dimenzija slika koristili su se promjeri glava naslikanih likova kako bi se dobile točne veličine za usporedbu.
Rezulati su pokazali kako su se porcije hrane od 1000 g. nakon Krista do današnjeg vremena povećavale linearnim tokom. Veličina kruha se povećala za oko 23%, veličina tanjura za oko 65% dok se veličina glavnog jela uvećala za oko 70%.
Ovo kreativno istraživanje pokušalo je razjasniti koji su to ključni prehrambeni trendovi naše kulture, a autori su dodali kako bi se mogao iskoristiti i televizijski i filmski program za detaljnija istraživanja.
Komentari
Povezani članci
Biološki sat igra ključnu ulogu u oblikovanju kasnijih prehrambenih navika tinejdžera
Nepoželjna prehrambena ponašanja povezana s većim rizikom od urinarne inkontinencije kod žena srednje dobi
Zašto nas tijelo "traži slatko" nakon ručka?
Ključ za liječenje Crohnove bolesti
Žudnja za ugljikohidratima i depresija
Prehrambeni odabiri, depresija i Alzheimerova bolest
Navođenje kalorijske vrijednosti na jelovnicima može pogoršati poremećaje u prehrani
Mahunarkama protiv povišenog šećera i masnoća u krvi
Shatavari - novo tajno oružje za snažne mišiće kod žena
Pridržavaju li se trudnice s viškom kilograma preporuka o unosu folne kiseline?
Istraživanje unosa dodatka prehrani s palmitoiletanolamidom (PEA)
Ono smo što jedemo. Vrijedi li to i za naše unuke?
Osobe prekomjerne i poželjne tjelesne mase preferiraju namirnice bogate energijom
Utjecaj prehrane trudnica na neurološki razvoj dojenčadi
Prekomjerno aktivne stanice povezane sa šećernom bolesti tipa 2
