Kod osoba starije životne dobi često se primjećuje smanjenje mišićne mase, što negativno utječe na kvalitetu njihovog života. Stoga je u nedavnoj studiji ispitano utječe li količina unesenih proteina i njihova raspodjela po obrocima na povećanje mišićne mase osoba treće životne dobi.
U studiji je sudjelovalo 20 zdravih osoba dobi 52-75 godina koje su nasumičnim odabirom bile podijeljeni u četiri skupine. Tijekom četiri dana trajanja studije, prve dvije skupine ispitanika unosile su preporučenu količinu proteina (0,8 g/kg tjelesne mase), dok je drugim dvjema skupinama unos proteina bio gotovo dvostruko veći (1,5 g/kg tjelesne mase ispitanika). Razlike među četirima skupinama odnosile su se i na raspored unosa proteina po obrocima. Tako su neki ispitanici u svakom od tri glavna obroka unosili podjednaku količinu proteina, dok je kod drugih količina proteina u obrocima bila neravnomjerno raspoređena.
Rezultati su pokazali da raspored unosa proteina tijekom dana nije bio značajan za povećanje mišićne mase ispitanika, no ukupno unesena količina se pokazala bitnom. Kod ispitanika koji su unosili 1,5 g proteina po kilogramu tjelesne mase, primijećeno je značajno povećanje sinteze proteina u organizmu, pa tako i povećanje mišićne mase.
Izvor: American Journal of Physiology – Endocrinology and Metabolism
