Crna i bijela vina iz većine europskih zemalja sadrže opasne količine barem sedam teških metala, tvrde britanski znanstvenici.
U studiji je proučavan kemijski sastav vina iz 15 zemalja Europe, Južne Amerike i Bliskog Istoka. Na listi kontaminiranih vina su se našla ona iz Mađarske, Slovačke, Francuske, Austrije, Španjolske, Njemačke, Portugala, Grčke, Češke, Jordana, Srbije i Makedonije. Talijanska, brazilska i argentinska vina nisu sadržavale opasne količine teških metala.
Metali zaslužni za kontaminaciju su vanadij, bakar, mangan, cink, nikal, krom i olovo od kojih svi mogu biti potencijalno opasni za zdravlje.
Znanstvenici smatraju da kontaminacija vina potječe iz zemlje na kojem se nalaze vinogradi te iz fungicida kojim se grožđe prska.
Saznanje o štetnim metalima dovodi u pitanje protektivna svojstva vina, zaključuju autori studije.
Izvor: Chemistry Central Journal
