Znanstvenici sa Sveučilišta u Milanu donose veselu vijest sladokuscima – svakodnevna konzumacija čokolade je poželjna.
Radi se, naime, o tamnoj čokoladi s vrlo visokim postotkom kakaa koja je bogata polifenolima i epikatehinom – antioksidansima poznatim po pozitivnom učinku na kardiovaskularni sustav.
Istraživanje je, naime, pokazalo da svakodnevna konzumacija tamne čokolade koja sadrži 860 mg polifenola i 58 mg epikatehina dovodi do značajne redukcije (čak 20% ) oštećenja DNA u stanicama imunološkog sustava, i to nakon svega 2 sata od konzumacije. S obzirom da poremećaj tih stanica može okinuti nastanak plakova u arterijama, čini se da – suprotno mitu – čokolada djeluje sasvim suprotno: štiteći DNA od oksidativnog oštećenja, sprječava aterosklerotske promjene, porast krvnog tlaka i nastanak s time povezana oboljenja.
Izvor: British Journal of Nutrition, December 2009
Komentari
Povezani članci
Mršaviji uz čokoladu
Svakodnevni unos čokolade povezan je s nižim rizikom od dijabetesa
Tamna čokolada – hrana za sportaše?
Novo saznanje o učinku čokolade tijekom trudnoće
Čokolada potencijalno pogoduje zdravlju srca i krvnih žila
Flavanoli kakaovca mogu poboljšati pamćenje starijih
Utjecaj tamne čokolade na oboljele od bolesti perifernih arterija
Bakterije probavnog sustava i tamna čokolada borci protiv upala
Muškarci jedite čokoladu
Čokolada može smanjiti rizik od moždanog udara
Čokoladni spas za dijabetičare
Čokolada bogata polifenolima za bolji lipidni profil dijabetičara
Ljubitelji čokolade imaju manje poteškoća sa zdravljem srca
Nova studija potvrđuje učinak tamne čokolade na zdravlje srca
