Sjemenke sezama (Sesamum indicum L.) bogate su višestruko nezasićenim masnim kiselinama, proteinima, vitaminom E i lignanima. Nedavne studije istaknule su antioksidativna, antihipertenzivna, hipolipidemijska svojstva sezama i sezamovog ulja za kontrolu apetita. Međutim, malo se zna o utjecaju konzumacije tahinija, paste od sezama, na ljudsko zdravlje.
Cilj ovog istraživanja bio je ispitati utjecaj konzumacije tahinija na krvni tlak, funkciju endotela i krutost arterija. U istraživanju je sudjelovalo dvadeset zdravih muškaraca prosječne dobi 28 godina, a čiji je prosječni BMI iznosio 25,81 kg/m2. Ispitanicima su uzeti uzorci krvi prije i nakon konzumacije 50 g tahinija.
Rezultati istraživanja pokazali su značajno smanjenje dijastoličkog krvnog tlaka i brzine pulsa i značajno povećanje triglicerida u serumu. Nisu uočene promjene u drugim parametrima koji su mjereni na početku provođenja istraživanja.
Ovo je prva studija koja govori o tome da konzumacija tahinija može sniziti krvni tlak i brzinu pulsa te poboljšati funkciju endotela, što bi značilo da tahini može biti zdravi međuobrok i tako zamijeniti druge međuobroke s manje poželjnim lipidnim profilom.
Izvor: Journal of Human Hypertension
Komentari
Povezani članci
Gdje se sve skriva sol u hrani?
Mješavina biljnih ekstrakata za bolji krvni tlak
Utjecaj ulja crnog kima na krvni tlak
Ekstrakt aronije pozitivno utječe na psihomotornu brzinu
Učinak ekstrakta sjemenki grožđa na zdravlje srca
Ekstrakt sjemenki sezama koristan kod Parkinsonove bolesti
Utjecaj mikrobiote crijeva na hipertenziju
Kako razine minerala tijekom trudnoće utječu na zdravlje djeteta?
Konzumacija jogurta može smanjiti visoki krvni tlak
Namirnice bogate kalijem mogu poboljšati zdravlje srca
Kako ograničiti unos soli kod djece?
Novi dokazi o utjecaju sladića na krvni tlak
