Osobe koje duže žvaču hranu u prosjeku unose manje kalorija, objavio je American Journal of Clinical Nutrition.
Kineski znanstvenici sa sveučilišta u Harbinu su utvrdili kako osobe koje hranu prožvaču 40 puta umjesto uobičajenih 15 puta na taj način unose 12% manje kalorija.
U njihovom istraživanju je sudjelovalo 14 pretilih muškaraca i 16 muškaraca normalne tjelesne mase.
Pokazalo se kako je duže žvakanje povezano s promjenama u prisutnosti hormona grelina i CCK koji reguliraju apetit.
Trajanje žvakanja nije utjecalo na koncentraciju šećera u krvi kod ispitanika.
Istraživači napominju kako bi 12%-tno smanjenje unosa kalorija kod prosječne osobe tijekom jedne godine dovelo do smanjenja tjelesne mase za 11-12 kilograma.
[url="http://www.plivazdravlje.hr"]PLIVAzdravlje.hr[/url]