Tijekom Srednjeg vijeka maslinovo ulje je postalo vrlo rijetko i dragocjeno, do te mjere da se smatralo važnim platežnim sredstvo, a maslinovo ulje viđano je isključivo na stolovima bogatih, posebice crkvenjaka.
Ulje nije bilo korišteno isključivo za prehranu, korišteno je i za liturgiju. Posvećeno ulje distribuirano je crkvama, a jedino je Biskup bio ovlašten da ga distribuira. Čak su i lampe na oltarima trebale biti napunjene maslinovim uljem.
Što se više upoznajemo s regijama i dobima u kojima se proizvodilo maslinovo ulje, sve smo svjesniji da je najbolji način kultivacije, berbe i procesiranja maslina razvijen još u drevnim kulturama. Vrlo mala poboljšanja u tehnici uvedena su u Srednjem Vijeku.
[url="#"] Španjolska i ekspanzija u Novi Svijet[/url]
Komentari
Povezani članci
Kako ekstrakt čilija može pomoći u regulaciji tjelesne mase?
Kako polifenoli putem osjetilnih živaca utječu na naše zdravlje?
Utjecaj kombinacije kofeina i kreatina na sportsku izvedbu
Kako Lactobacillus bulgaricus može pomoći u smanjenju razine triglicerida?
Prehrambene navike i sindrom suhog oka
Kako probiotici mogu poboljšati vaginalnu mikrobiotu u žena u postmenopauzi?
Učinak cimeta na snižavanje razine glukoze u krvi
Kako rezistentni škrob može pomoći u gubitku kilograma?
Folna kiselina može smanjiti rizik od autizma kod potomaka
Nova studija potvrđuje učinkovitost dodatka prehrani u smanjenju ponovljenih infekcija mokraćnog sustava
Učinak konzumacije brusnice na rizik od kardiovaskularnih bolesti i regulaciju glukoze
Probiotici kao potencijalna podrška za kvalitetan san
Kako poboljšati probavljivost i bioraspoloživost biljnih proteina?
Unose li sportaši starije dobi sve potrebne nutrijente?
Zašto je važna individualna doza prenatalnog dodatka željeza?
