Srce više voli sojino ulje nego palminu mast
Sojino ulje i palmina mast su najčešće upotrebljavane masnoće u razvijenim zemljama..
U časopisu Journal of Nutrition objavljeni su rezultati desetogodišnje studije s Kostarikancima koji su preživjeli prvi akutni infarkt miokarda, gdje se s posebnim zanimanjem pratila vrsta ulja koje se najčešće koristi u domaćinstvu.
Analizirani su podaci za 2111 pacijenata i jednak broj ispitanika kontrolne skupine. Pušača, manje obrazovanih i s abdominalnom gojaznošću je bilo više među pacijentima nego u kontrolnoj skupini. Palminu mast je koristilo 30 % pacijenata i 25 % ispitanika kontrolne skupine što i nije velika razlika, međutim, udio trans masnih kiselina u sojinom ulju je jako varirao (5-22 %), pa kad je uspoređen unos palmine masti i sojinog ulja sa samo 5 % trans masnih kiselina utvrđen je 39 % veći rizik za infarkt miokarda.
Ukupna količina zasićenih masti u prehrani bila je povezana s povećanim rizikom od bolesti srca.
Komentari
Povezani članci
Biološki sat igra ključnu ulogu u oblikovanju kasnijih prehrambenih navika tinejdžera
Nepoželjna prehrambena ponašanja povezana s većim rizikom od urinarne inkontinencije kod žena srednje dobi
Zašto nas tijelo "traži slatko" nakon ručka?
Ključ za liječenje Crohnove bolesti
Žudnja za ugljikohidratima i depresija
Prehrambeni odabiri, depresija i Alzheimerova bolest
Navođenje kalorijske vrijednosti na jelovnicima može pogoršati poremećaje u prehrani
Mahunarkama protiv povišenog šećera i masnoća u krvi
Shatavari - novo tajno oružje za snažne mišiće kod žena
Pridržavaju li se trudnice s viškom kilograma preporuka o unosu folne kiseline?
Istraživanje unosa dodatka prehrani s palmitoiletanolamidom (PEA)
Ono smo što jedemo. Vrijedi li to i za naše unuke?
Osobe prekomjerne i poželjne tjelesne mase preferiraju namirnice bogate energijom
Utjecaj prehrane trudnica na neurološki razvoj dojenčadi
Prekomjerno aktivne stanice povezane sa šećernom bolesti tipa 2
