Slika vrijedi tisuću kalorija!

Američki su znanstvenici otkrili da gledanje slika visokalorijske hrane stimulira centar za kontrolu apetita u mozgu, što može povećati želju za hranom, odnosno voditi prema prejedanju i debljini.

Znanstvenici su proučavali odgovore mozga u 13 pretilih žena, koristeći funkcionalnu magnetsku rezonancu za slikovni prikaz mozga. Žene su trebale gledati slike hrane (nisko i viokokalorijske) ili slike koje nisu prikazivale hranu. Za to vrijeme sniman je mozak magnetskom rezonancom. Nakon što su pogledale slike, žene su se morale i izjasniti koliko su gladne te imaju li želju za slatkom ili ukusnom hranom. Također su morale popiti prvo 50 grama glukoze, a onda i istu količinu fruktoze.

Promatrajući krvni protok u mozgu, zabilježena su područja koja su bila aktivnija odnosno koja su imala veći protok krvi. Otkriveno je da su se samo gledanjem slika visokokalorične hrane, aktivirala područja mozga koja kontroliraju apetit i nagrađivanje, za razliku od gledanja slika koja ne prikazuju hranu. Gledanjem slika visokokalorične hrane povećala se glad kod ispitanica kao i želja za slatkom i ukusnom hranom. Isto je zabilježeno i nakon pijenja zaslađenog napitka, a osobito je konzumacija fruktoze značajno povećalo aktivnost dijela mozga namijenog za nagrađivanje i općenito motivaciju za hranom.

Izvor: The Endocrine Society's 94th Annual Meeting in Houston