Sir jača imunitet starijih osoba

Prema novoj studiji finskih znanstvenika konzumacija probiotičkog sira jača imunitet starijih osoba. Poznato je kako probiotičke bakterije iz jogurta pojačavaju imunološki sustav, a ovim se istraživanjem otkrilo kako i sir može biti obogaćen probiotičkim bakterijama i djelovati povoljno na zdravlje.

U istraživanju su sudjelovali volonteri stračkog doma dobi 72 do 103 godine. Ispitanici su podijeljeni u dvije skupine od kojih je prva dobivala sir Goudu obogaćenu probiotičkim bakterijama sojeva Lactobacillus rhamnosus i Lactobacillus acidophilus, dok je druga skupina dobivala placebo sir za doručak tijekom perioda od 4 tjedna.

Rezultati su pokazali da se unosom sira s probiotičkim bakterijama pojačao imunitet starijih osoba što je od posebne važnosti za tu dobnu skupinu zbog učestale pojave medicinskog stanja zvanog starenje imunološkog sustava. Starenje imunološkog sustava čini osobe treće životne dobi izrazito osjetljivim na infekcije i bolesti.

Izvor: FEMS Immunology & Medical Microbiology