Proizvođači gotovih salata imaju još pune ruke posla i novih tehnoloških postupaka za svladati, ukoliko žele proizvoditi salate koje se ne kose sa zdravstvenim preporukama.
Naime, novo britansko istraživanje pokazalo je kako samo 2% svih salata na tržištu (koje se prodaju u trgovinama, barovima i lancima brze hrane) sadrži preporučenu količinu soli. Sve ostale salate sadrže i do 3,51 gram soli po porciji, što je daleko veća količina nego što je sadrži Big Mac hamburger, a istovremeno više od pola dnevno preporučenog unosa soli!
U borbi protiv hipertenzije (povišenog krvnog tlaka), kao vodećeg uzroka smrtnosti u razvijenim zemljama, Svjetska Zdravstvena Organizacija preporuča ograničiti dnevni unos soli na maksimalno pet grama. Izračunato je da bi smanjenje prosječnog unosa soli za svega 15% preveniralo gotovo 8 milijuna smrti između 2006. i 2015. godine.
Stoga je razočaravajuća činjenica da u čak najpoželjnijim jelovnicima te u slučaju pridržavanja redukcijskih dijeta, prevelik sadržaj soli u salatama može poništiti zdravstvene benefite takve "zdrave" dijete.
Izvor: Breaking News on Food Marketing and Retailing
Komentari
Povezani članci
Visok unos soli i rizik od kardiovaskularnih bolesti
Potreba za solju ovisi o mozgu, a ne o unosu hrane
Može li nizak unos soli povećati smrtnosti?
Pretilost i unos soli povezani s ubrzanim procesom starenja
Prekomjeran unos soli prisutan već i kod male djece
Visok unos soli, pušenje i reumatoidni artritis
Glavobolju može uzrokovati i visok unos soli
Visok unos soli potencijalno pomaže kod infekcija kože
Visok unos soli može odgoditi nastup puberteta
Visok unos soli potencijalno doprinosi oštećenju jetre
Manje soli za zdravlje srca i bubrega
Još jedan razlog zašto trebate smanjiti unos soli
Omraženi natrijev glutamat kao potencijalno rješenje velikog javnozdravstvenog problema
Treba li smanjiti unos soli kod osoba sa zatajenjem srca?
Dosoljavanje hrane prije jela povezano je s većim rizikom od prerane smrti
