Čini se da dodavanje mlijeka crnom čaju poništava koristi za srce koje pružaju njegovi katehini. Njemački znanstvenici su usporedili funkcije endotela arterija kod 16 žena u postmenopauzi nakon konzumiranja crnog čaj s dodatkom mlijeka ili čaja bez mlijeka i nakon konzumiranja tople vode.
Pokazalo se da čaj povećava fleksibilnost arterija u prilagodbi na povećanje protoka krvi, međutim, ovaj učinak je izostao nakon konzumiranja čaja s dodanim mlijekom.
Objašnjenje? Proteini mlijeka vjerojatno blokiraju djelovanje katehina iz čaja. Postoje slična istraživanja koja pokazuju da samo čokolada bez mlijeka povećava antioksidativni kapacitet krvne plazme. Mliječna industrija je burno reagirala ne objavljivanje rezultata ove studije u brojnim medijima navodeći kao glavni argument mali broj ispitanika.
Izvor: European Heart Journal
[url="http://www.gastro.hr"]Gastro.hr[/url]
Komentari
Povezani članci
Zaštitite krvne žile čajem na vrijeme
Ekstrakt zelenog čaja topi kilograme
Čaj za dobar vid
Zeleni čaj čuva zube
Zelenim čajem protiv UV zraka
Čaj i kava štite od bolesti srca
Zelenim čajem protiv glaukoma
Crni čaj sustiže zeleni
Nova studija o pozitivnom učinku kave i čaja
Zelenim čajem protiv Alzheimer-ove bolesti
Konzumacija zelenog čaja može povećati sitost
Zeleni čaj u prevenciji raka dojke
Premalo antioksidansa u gotovim čajevima
Kamilica dokazano pomaže kod tjeskobe
