Datum objave: 20. 04. 2012.

U časopisu The Journal of Nutrition, Health & Aging objavljeno je da svakodnevno uzimanje nadomjestaka vitamina B12 pomaže u smanjenje rizika od ateroskeroze kod vegetarijanaca. Doze od 500 mikrograma vitamina B12 na dan poboljšavaju funkcije arterija (sposobnost relaksacije), a također smanjuju debljinu arterijske stijenke. Snizuju i razine aminokiseline homocisteina u krvi, kojeg se povezuje s učinkom na zdravlje srca.

Uvriježeno je mišljenje da vegetarijanci imaju nizak rizik od kardiovaskularnih bolesti, no podaci ukazuju da je vegetarijanska prehrana siromašna vitaminom B12, a relativno bogata solju, što zajedno može povećati rizik od ateroskleroze.

Nedostatak vitamina B12 vegetarijanci mogu prevenirati, osim suplementima, i konzumacijom mliječnih proizvoda, jaja i obogaćenih žitarica.

Pošalji prijatelju na email
Ključne riječi: dodaci prehrani, vegetarijanstvo,

Komentari