Jaja od nedavno više ne nose stigmu zbog visoke količine kolesterola, a nova kanadska studija pokazuje da proteini jaja poboljšavaju cirkulaciju te smanjuju krvni tlak tako da smanjuju rizik od bolesti srca.
U modelu koji simulira probavni sustav čovjeka, znanstvenici su testirali kuhana i pržena jaja. Otkriveno je da se proteini probavnim enzimima konvertiraju u peptide koji blokiraju proces sužavanja krvnih žila.
Najdjelotvorniji su proteini iz prženih jaja, međutim, potrebno je uzeti u obzir i negativan utjecaj ulja za prženje.
Izvor: Journal of Agricultural and Food Chemistry
Pošalji prijatelju na email
Komentari
Povezani članci
SIGURAN I UČINKOVIT PRISTUP
Imunoterapija pomaže protiv alergije na jaje
JAJA KAO SASTAVNI DIO URAVNOTEŽENE PREHRANE
Jaja mogu smanjiti rizik od moždanog udara
KLJUČ JE U UMJERENOSTI
Jaja poboljšavaju kognitivnu sposobnost
LJUSKA JAJETA MOŽE BITI ITEKAKO KORISNA
Prah ljuske jajeta protiv upalnih bolesti crijeva
RECEPT
Pikantna jaja u umaku od rajčice
JAJA SU POŽELJNA NAMIRNICA TIJEKOM TRUDNOĆE I DOJENJA
Majčino mlijeko može zaštititi od alergija
KORIST KONZUMACIJE CIJELIH JAJA
Cijela jaja bolje grade mišiće od bjelanjaka
RECEPT
Uskršnja jaja punjena avokadom
KONZUMACIJA JAJA I KARDIOVASKULARNE BOLESTI
Slažu li se jaja i dijabetes?
MIŠLJENJE STRUČNJAKA
Stigmatizirane namirnice – trebamo li ih izbjegavati?
RECEPT
Kajgana s tartufima
DORUČAK S NUTRICIONISTIMA
Jaja pečena „na oko“ na integralnom toastu sa rikulom i cherry rajčicama
JAJA KAO IZVOR VISOKOKVALITETNIH PROTEINA
Jesu li sirova jaja vrhunski izvor proteina?
RECEPT
Smotuljci s jajima i tortiljom
PROUČEN UČINAK NOVOG SASTOJKA
Ljuska jajeta kao pomoć kod osteoartritisa
