Datum objave: 01. 09. 2007.

Rezultati su to japanskog istraživanja objavljenog u časopisu Journal of Food Science.

Naime, autori studije su štakorima na prehrani bogatoj kolesterolom davali proteine iz heljde. Razina kolesterola u plazmi štakora se smanjila za minimalno 25 %.

Ako se ovi rezultati ponove i na istraživanjima na ljudima, proteini iz heljde bi uskoro mogli postati (uz fitosteroli i stanole) sastavni dio tržišta funkcionalne hrane.

Pošalji prijatelju na email
Ključne riječi: kolesterol, žitarice,

Komentari