Priroda nudi najbolje

Najbolje i najdjelotvornije pakiranje nutrijenata nudi sama priroda..

Funkcionalna hrana sadrži značajne količine bioaktivnih tvari i predstavlja dodatnu korist za zdravlje pored toga što osigurava različite nutrijente i ima važnu ulogu u prevenciji kroničnih bolesti. Ključno pitanje je ima li pročišćena fitokemikalija isti učinak kao i sama namirnica ili jelo gdje je ta fitokemikalija prisutna. Jedna skupina istraživača je utvrdila da vitamin C iz jabuke (neoguljene) pridonosi samo 0,4% antioksidativnoj aktivnosti svih tvar prisutnih u jabuci.
Smatra se da je kumulativan i sinergistički učinak fitokemikalija iz voća i povrća zaslužan za njihovo snažno antioksidativno i antikarcinogeno djelovanje; koristi od prehrane koja obiluje voćem i povrćem se pripisuju kompleksnoj mješavini fitokemikalija.

Izvor: American Journal of Clinical Nutrition, Vol. 78, No. 3, 517S-520S, September 2003