Znanstvenici kineskog centra za kontrolu i prevenciju bolesti u Pekingu proučavali su tijekom razdoblja od 10 godina utjecaj unosa kalcija i proteina na prirast koštane mase. U studiji je sudjelovalo 757 djevojčica koje još nisu ušle u pubertet. Rezultati ukazuju da preveliki unos proteina, poglavito proteina životinjskog podrijetla, ima negativan učitak na prirast koštane mase kod djevojčica.
Znanstvenici su, naime, mjerili koštanu masu proksimalnog i distalnog dijela podlaktice i cijelog tijela na početku i na kraju istraživanja te još tri puta tijekom samog trajanja istraživanja. Unos kalcija se procjenjivao korištenjem dnevnika prehrane.
Otkrili su postojanje pozitivne korelacije između unosa kalcija i mineralnog sadržaja kostiju. Drugim riječima, što je bio veći unos kalcija, povećavala se i gustoća kostiju. S druge strane, što je bio veći unos proteina, mineralni sadržaj kostiju je bio niži.
Izvor: British Journal of Nutrition
Komentari
Povezani članci
Crveno meso i vježbanje- ključ za dobru formu u starijih
Preporuke za unos crvenog mesa
Nove preporuke za sigurnu pripremu mesa
Konzumacija prerađenog crvenog mesa povećava rizik od moždanog udara
Oprezno s crvenim mesom
Crveno meso povećava smrtnost
Konzumacija mesa utječe na smrtnost
Konzumacija crvenog mesa povećava rizik od dijabetesa?
Unos crvenog mesa doprinosi riziku od Alzheimerove bolesti?
Crveno meso povećava rizik od karcinoma debelog crijeva
Veći unos mesa i rizik od karcinoma
Sve što trebate znati o sous vide tehnici kuhanja
Vodič kroz domaće i industrijske juhe
Koliko su uistinu suhomesnati proizvodni štetni
Smijem li jesti meso kod dijagnoze maligne bolesti?
