Prehrana bogata mastima uništava moždane stanice koje reguliraju tjelesnu masu

Animalna studija pokazala je da pretile osobe koje konzumiraju prehranu bogatu mastima riskiraju oštećenja neurona važnih za kontrolu tjelesne mase.

Istraživači su ispitivali dugotrajan i kratkotrajan utjecaj konzumacije prehrane bogate mastima na mozak glodavaca. Nakon što su grupi od 6 do 10 štakora i miševa davali prehranu bogatu masnoćama u periodu od jednog dana do 9 mjeseci, istraživači su proveli detaljne biokemijske pretrage, slikanje mozga i analizu stanica životinjskih mozgova.

Glodavcima koji su konzumirali prehranu bogatu masnoćama porasla je tjelesna masa, došlo je do razvoja upale u hipotalamusu – dijelu mozga u kojem se nalaze stanice koje kontroliraju tjelesnu masu, te je istovremeno u hipotalamusu došlo do gomilanja i aktiviranja glija te mikroglija. Ovakvo stanje naziva se glioliza, a predstavlja ekvivalent cijeljenju rana koji se uočava kod neuroloških oštećenja poput srčanog i moždanog udara.

Istraživači su kod glodavaca hranjenih prehranom bogatom mastima također utvrdili i oštećenje te gubitak neurona ključnih za reguliranje tjelesne mase.

Izvor: Endocrine Society