Prehrambene navike i rizik od osteoporoze

Prema studiji objavljenoj u časopisu Ar chives of Internal Medicine , osobe koje se hrane striktnom vegetarijanskom prehranom koja se bazira isključivo na sirovim namirnicama, češće oboljevaju od osteoporoze nego osobe čija prehrana je tipično zapadnjačka..
Vegetarijanci su svoje prehrambene navike prakticirali minimalno 18 mjeseci, a dnevnici prehrane pokazali su da konzumiraju različito svježe povrće, voće, orašaste plodove, sjemenke, klice i žitarice. Striktno su izbjegavali kuhanu i prerađenu hranu te hranu životinjskig podrijetla. Također su iz prehrane eliminirali mlijeko, jedan od osnovnih prehrambenih izvora kalcija.

Učesnicima studije mjerena je gustoća koštane mase te su im analizirani uzorci krvi i urina pomoću kojih se može dobiti slika o stupnju formiranja i razgradnje kostiju.

Rezultati su pokazali sljedeće:

U studiji su se javile dvije nelogičnosti. Naime, iako je unos vitamina D bio niži kod vegetariajnaca koji se hrane isključivo sirovim namirnicama, oni su zapravo imali bolji status vitamina D u odnosu na ne-vegetarijance. Također je, s obzirom da se vjeruje da je stupanj razgradnje kostiju veći kod mršavijih osoba, iznenađujući bio rezultat prema kojemu su i vegetarijanci i nevegetarijanci imali jednak stupanj razgradnje kostiju.

Bez obzira na prehrambeni režim koji prakticirate, savjeti za smanjenje rizika od razvoja osteoporoze jednaki su za sve, a glase:

Izvor: Archives of Internal Medicine, March 28, 2005; vol 165: pp 684-689. (WebMD.com)