Studija provedena na Northwestern Medicine pokazala je da bi prehrana bogata prehrambenim vlaknima mogla biti važna navika koju bi, u svrhu održavanja zdravlja srca, trebale usvojiti mlađe te osobe srednje dobi.
Za potrebe studije pregledani su podaci oko 11000 odraslih osoba koji su prethodno sudjelovali u velikom istraživanju - National Health and Nutrition Examination Survey.
Mlađe osobe (20-39 godina) kao i osobe srednje dobi (40-59 godina) s najvišim unosom prehrambenih vlakana imale su značajno niži rizik za razvoj bolesti srca u usporedbi sa osobama sa najnižim unosom vlakana.
Kod starijih osoba (60-79 godina), unos prehrambenih vlakana nije bio značajno povezan sa rizikom od razvoja bolesti srca. Autori studije vjeruju da je moguće da je prehrambenim vlaknima potrebno dulje vrijeme kako bi polučili blagotvorno djelovanje, te da su starije osobe već razvile određen rizik za razvoj spomenutih bolesti.