Na konferenciji Experimental Biology 2013 (EB 2013) predstavljene su studije iz časopisa The FASEB Journal koji su ukazivale na blagotvorni učinak konzumacija gljiva na ljudsko zdravlje.
Vrijedi istaknuti:
• Randomizirana, klinička studija, provođena tijekom godinu dana, zaključila je kako zamjena crvenog mesa s gljivama može koristiti kao strategija za učinkovito mršavljenje
• Studija temeljena na podacima iz National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES 2001-2010) istaknula je kako se konzumacija gljiva povezuje s boljom kvalitetom prehrane te povećanim unosom pojedinih nutrijenata
• Randomizirana studija provedena na zdravim, odraslim ispitanicima je potvrdila da se unosom gljiva povećava razina vitamina D2
• Interventna studija potvrdila je da obogaćivanje prehrane s 1-2 porcije shiitake gljiva djeluje imunomodulatorno te pozitivno na imunitet
Također, naglašeno je da su potrebna daljnja istraživanja koja će potvrditi sve učinke koje konzumacija gljiva ima na zdravlje.
Komentari
Povezani članci
Biološki sat igra ključnu ulogu u oblikovanju kasnijih prehrambenih navika tinejdžera
Nepoželjna prehrambena ponašanja povezana s većim rizikom od urinarne inkontinencije kod žena srednje dobi
Zašto nas tijelo "traži slatko" nakon ručka?
Ključ za liječenje Crohnove bolesti
Žudnja za ugljikohidratima i depresija
Prehrambeni odabiri, depresija i Alzheimerova bolest
Navođenje kalorijske vrijednosti na jelovnicima može pogoršati poremećaje u prehrani
Mahunarkama protiv povišenog šećera i masnoća u krvi
Shatavari - novo tajno oružje za snažne mišiće kod žena
Pridržavaju li se trudnice s viškom kilograma preporuka o unosu folne kiseline?
Istraživanje unosa dodatka prehrani s palmitoiletanolamidom (PEA)
Ono smo što jedemo. Vrijedi li to i za naše unuke?
Osobe prekomjerne i poželjne tjelesne mase preferiraju namirnice bogate energijom
Utjecaj prehrane trudnica na neurološki razvoj dojenčadi
Prekomjerno aktivne stanice povezane sa šećernom bolesti tipa 2
